Triple Chocolate Loaf

Receta por Chef William Adriel

INGREDIENTES

  • 8 cdas. de mantequilla Borden a temperatura ambiente
  • 1 ½ taza de azúcar
  • ¾ cdta. de sal
  • 1 cda. extracto de vainilla
  • ½ cda. de baking powder
  • 2/3 taza de chocolate en polvo
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 1 ¼ de taza de harina todo uso
  • ¾ de taza de leche de Chocolate UHT Borden
  • ½ taza de chocolate chips

 

Para el glaseado

  • 3 cdas. de leche Chocolate UHT Borden
  • 1 taza de azúcar en polvo

PROCEDIMIENTO

  1. Precalentar el horno a 350°F, y engrasar un molde de loaf 9×5.
  2. En un bowl mediano batir la mantequilla Borden y azúcar por 5 minutos.
  3. Luego agregar la vainilla, los huevos y batir hasta incorporar completamente.
  4. Después agregamos la harina junto con el baking poder, el chocolate en polvo y la leche UHT Borden hasta incorporar toda la mezcla y batir por 5 minutos.
  5. Luego agregamos los chocolate chips e incorporamos con la mezcla.
  6. Transfiere la mezcla al molde engrasado y lleva al horno por aproximadamente 45 a 50 minutos o hasta que inserte un palillo en el medio y este salga seco.
  7. Removemos del horno y dejamos reposar por al menos 1 hora.
  8. En un bowl pequeño, mezclamos la azúcar en polvo y las 3 cucharadas de leche de Chocolate Borden y batimos hasta incorporar por completo.
  9. Desmoldamos el loaf y con la ayuda de una cuchara agregamos el glaseado por encima del loaf.
  10. A disfrutar.

PORCIONES

10 porciones