“Loaded” Papitas Filler

Receta por Bites of Perfection

INGREDIENTES

  • 1 bolsa papitas Filler
  • 4 tiras tocino cocido, picado en trozos
  • 2 cebollines, picado en trozos
  • 1/2 tomate fresco, picado en trozos
  • 4 jalapeños encurtidos, picado en trozos
  • ¼ taza crema agria

 

     Para la salsa de queso

  • 1 bolsa queso cheddar mixto rallado Borden
  • 1 taza leche UHT entera / leche evaporada Borden
  • 2 cdas. de harina de trigo
  • 2 cdas. mantequilla Borden
  • ¼ cdta. pimentón picante
  • ½ cdta. ajo en polvo
  • ¼ cdta. mostaza en polvo
  • Sal y pimienta, a gusto

PROCEDIMIENTO

  1. Coloque la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego mediano alto hasta que se derrita completamente, 2-3 minutos.
  2. Cuando la mantequilla esté derretida añada la harina revolviendo con cuchara de madera hasta que se integren bien y se forme una preparación espesa
  3. Una vez bien mezclada la harina y la mantequilla, agregue la leche poco a poco, sin dejar de remover. A este momento debe cambiar la cuchara de madera por un batidor de varillas de mano y así evita que se formen grumos.
  4. Mezcle hasta que tenga consistencia espesa.
  5. Incorpore el queso rallado, pimentón, ajo en polvo, mostaza y remueva hasta lograr se derrita el queso, 2 o 3 minutos.
  6. Probar y añadir sal y pimienta al gusto.
  7. Cuando la salsa esté lista, coloque las papitas en un plato o bandeja, luego añada el queso, tocino, cebollines, tomate, jalapeño y crema agria.
  8. Sirva inmediatamente.

PORCIONES

4 porciones