Frituritas de Yautía

Receta por Cielito Rosado

INGREDIENTES

  • 2 tazas yautía blanca rallada
  • ½ taza Queso Parmesano rallado Borden®
  • 1 cdita. ajo triturado
  • 2 cdas. aceite de oliva con achiote

Salsa de Albahaca y Ajo

  • 1 pqt. 8 oz. Queso Crema Borden®
  • ¼ taza Leche Entera Borden®
  • ¼ taza albahaca fresca picadita
  • 1 diente ajo triturado
  • Sal al gusto
  • Aceite de maíz para freír

PROCEDIMIENTO

  1. Prepara la salsa:  En el procesador de alimentos mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta que quede cremoso. Deja en el refrigerador hasta el momento de servir.
  2. En un envase, mezcla la yautía rallada con el resto de los ingredientes y sazona al gusto. Deja aparte.
  3. En un sartén, echa el aceite para freír y calienta. Echa la mezcla de yautía por cucharadas y fríe hasta que queden doraditas.
  4. Sirve y acompaña con la salsa de Albahaca y Ajo.

PORCIONES

20-25 porciones