Frittata de Vegetales

Receta por Borden US

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de mantequilla Borden
  • ½ taza cebolla picadita
  • 1 taza hongos picaditos
  • ¼ taza pimiento rojo picadito
  • 2 tazas espinacas
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • ¾ taza queso Mild Cheddar Thick Cut Borden
  • 8 huevos
  • ¼ taza leche UHT Borden entera
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta negra

PROCEDIMIENTO

  1. Precalentar el horno a 350° F.
  2. Derrita la mantequilla Borden en una sartén grande a fuego medio. Agregue cebolla, hongos y pimiento rojo; cocine de 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las espinacas y la albahaca; cocine 2 minutos o solo hasta que las espinacas se marchiten.
  3. Vierta uniformemente en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas; cubra con ¼ de taza de queso Borden.
  4. Bata los huevos, leche, sal y pimienta en un tazón grande hasta que se mezclen. Vierte en el molde.
  5. Hornee de 24 a 25 minutos o hasta que esté casi listo. Cubra con ½ taza de queso Borden restante; continúe horneando de 3 a 4 minutos o hasta que el huevo esté listo y el queso se derrita.

PORCIONES

4 personas