Croqueta de Quesos

Receta por Cielito Rosado

INGREDIENTES

  • ¼ taza Mantequilla Borden®
  • ½ taza harina de trigo
  • ½ taza cebolla picadita
  • 1 cdita. ajo triturado
  • ½ taza perejil fresco picadito
  • 1 taza Leche Entera Borden®
  • 1 taza Queso Gouda rallado Borden®
  • 1 taza Queso Mozarella rallado Borden®
  • pizca pimienta y nuez moscada

Para empanar:

  • 1 taza harina de trigo
  • 3 a 4 huevos
  • 1 ½ taza Panko

PROCEDIMIENTO

  1. En una cacerola echa la mantequilla, calienta, echa la cebolla, ajo y cocina por 2 a 3 minutos.  Añade la harina de trigo y cocina hasta formar una pasta.  Añade la leche poco a poco, luego añade el perejil y cocina hasta formar una pasta. Añade la pimienta y nuez moscada.  Deja enfriar.
  2. Añade los quesos rallados y mezcla hasta unir.
  3. Mide la mezcla por cucharada. Forma las croquetas, pasa por harina, luego por huevo y panko, luego pase por huevos y nuevamente por galleta.
  4. Fríe en aceite hasta que queden doraditas. Sirve con tu salsa preferida.

PORCIONES

20 porciones