Brócoli Gratinado

Receta por Borden PR

INGREDIENTES

  • 8 tazas de brócoli fresco picado “Tanimura” (equivalentes a 4 cabezas de brócoli aproximadamente)
  • 3 cucharadas de Borden Spreadable Butter
  • 2-3 dientes de ajo fresco picado
  • 2 cucharadas de harina todo propósito
  • 2 tazas de leche entera Borden UHT
  • 1 taza de queso rallado Borden “Triple Cheddar”
  • ½ cucharadita de sal
  • Aceite en spray, para engrasar el molde

Para el “topping”

  • 1 taza de “Panko” opan rallado (breadcrumbs)
  • 2 cucharadas de Borden Spreadable Butter

PROCEDIMIENTO

  • Derrite 2 cucharadas de Borden Spreadable Buttera fuego medio y añade el “panko” o “breadcrumbs”, mezclando bien hasta que quede bastante parejo.
  • Precalienta el horno a 375 F.
  • En una olla a fuego mediano, derrite 3 cucharadas de Borden Spreadable Buttery añade el ajo. Mezcla por 30 segundos.
  • Añade la harina y mezcla bien por unos 3 minutos.
  • Añade la leche poco a poco, integrando hasta espesar. Aproximadamente 6 minutos.
  • Apaga el fuego y añade el queso, mezclando hasta que se incorpore completamente.
  • Añade el brócoli picado y mezcla bien.
  • Engrasa un molde de horno mediano (redondo o cuadrado).
  • Pasa al molde engrasadola mezcla del brócoli.
  • Sobre la mezcla del brócoli, pon una capa del “panko” preparado.
  • Hornea entre 30-40 minutos*.
  • Sirve inmediatamente.

Notas:

*Si quieres que el “topping” quede más oscuro, puedes hornear  1-2 minutos adicionales en “broil”.

PORCIONES

6-8 personas