Sorullitos de Queso XL Borden® por Chef Colo

Productos Borden

• Boricua Mix
• Oaxaca
• 2% Cheddar & Monterrey Jack
• Mantequilla Spreadable
• Triple Cheddar
• Leche Entera 32oz

Ingredientes

Para los sorullitos:

• 2 tazas de agua
• 1 cda. de azúcar
• 1 cdita. de sal
• 1 ½ taza harina de maíz amarilla
• 1 cda. Mantequilla Spreadable Borden®
• Queso Boricua Mix Borden® (para rellenar)
• Queso Oaxaca Borden® (para rellenar)

Para la salsa de queso:

• 1 bolsa de Queso Cheddar Mixto Rallado Borden® (2% Cheddar & Monterrey Jack o Triple Cheddar)
• 1 taza de Leche Entera UHT o Leche Evaporada Borden®
• 2 cdas. de harina de trigo
• 2 cdas. de Mantequilla Borden®
• ¼ cdta. pimentón picante
• ½ cdta. ajo en polvo
• ¼ cdta. mostaza en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Procedimientos

• Prepara la masa: Hierve el agua con azúcar, sal y Mantequilla Borden®. Añade la harina de maíz y mezcla constantemente hasta obtener una masa. Cocina 2 minutos adicionales a fuego medio.
• Forma los sorullos: Deja enfriar un poco. Con las manos húmedas, toma porciones de masa, rellena con Queso Boricua Mix o Oaxaca Borden® y forma sorullitos XL.
• Refrigera: Colócalos en la nevera por 30 minutos para que mantengan su forma.
• Fríe: Calienta aceite a fuego medio-alto y fríe los sorullos hasta que estén dorados y crujientes.
• Haz la salsa: Derrite la Mantequilla Borden®, añade harina y mezcla. Incorpora la leche poco a poco hasta espesar. Agrega el Queso Cheddar Mixto Borden®, sazona con pimentón, ajo, mostaza, sal y pimienta. Cocina hasta lograr una salsa cremosa.
• Sirve los sorullitos XL rellenos de queso Borden® calientes, acompañados de la salsa cremosa de cheddar. Perfectos como entremés, merienda o plato de compartir en fiestas.
• Puedes combinar Queso Boricua Mix, Oaxaca o Triple Cheddar Borden® para variar los sabores. Enfría bien los sorullos antes de freírlos para que no se abran en el aceite. La salsa puede prepararse con Leche Evaporada Borden® para un sabor más intenso.

Orejita

Los sorullitos de queso XL Borden® por Chef Colo son la fusión perfecta entre tradición boricua y el sabor auténtico de los quesos Borden®. Una receta fácil y deliciosa que llevará a tu mesa lo más rico de la vida.