Pastelón de papa y carne

Productos Borden

• Leche Entera 32oz
• Leche Sin Lactosa 32oz
• Mozzarella
• Mild Cheddar Corte Fino
• Boricua Mix
• Mantequilla en Barra

Ingredientes

Para el majado

• 3 lbs papas, peladas y cortadas en trozos
• 2 cdas. Mantequilla Borden®
• 1 taza Leche UHT Borden® la que mejor se adapte a tu estilo de vida
• Sal y pimienta al gusto

Para el relleno

• 1 ½ lbs carne molida (res, pollo o pavo)
• 2 cdas. sofrito
• ½ taza salsa de tomate
• ½ taza pimientos morrones picados
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 cdita. orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Para gratinar

• 2 tazas Queso Deli Borden®
• 1 taza Queso Cheddar Rallado Borden®
• 1 huevo batido

Procedimientos

• Prepara el majado: Hierve las papas en agua con sal hasta que estén blandas. Escúrrelas y majalas con Mantequilla Borden® y Leche UHT Borden® hasta obtener una mezcla cremosa. Ajusta sal y pimienta.
• Haz el guiso: Sofríe sofrito, cebolla y pimientos. Añade la carne y cocina hasta dorar. Incorpora salsa de tomate, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta espesar.
• Monta el pastelón: Engrasa un molde para hornear. Coloca una capa de majado de papa, luego carne, y espolvorea con Queso Mozzarella Borden®.
• Cubre y gratina: Añade otra capa de papa, vierte el huevo batido y espolvorea con Queso Cheddar Borden®.
• ornea: Cocina a 350 °F por 30–35 minutos, hasta que la superficie quede dorada y el queso burbujee. Deja reposar 10 minutos antes de servir.

Orejita

Presentación Sirve el pastelón de papa con queso Borden® en porciones cuadradas, acompañado de ensalada fresca o aguacate. Para un toque final, decora con perejil o cilantro. Notas y Consejos Para un pastelón más cremoso, añade Queso Crema Borden® al majado de papa. Sustituye la carne por pollo desmenuzado o vegetales salteados para variar. Prepararlo con antelación y hornearlo justo antes de servir intensifica los sabores. Conclusión El pastelón de papa con Queso Borden® es un plato reconfortante que nunca falla. Con capas de papa cremosa, carne sazonada y queso fundido, celebra la abundancia y la tradición boricua en cada bocado.