“Loaded” Papitas Filler
Productos Borden
Ingredientes
- 1 bolsa papitas Filler
- 4 tiras tocino cocido, picado en trozos
- 2 cebollines, picado en trozos
- 1/2 tomate fresco, picado en trozos
- 4 jalapeños encurtidos, picado en trozos
- ¼ taza crema agria
Para la salsa de queso
- 1 bolsa queso cheddar mixto rallado Borden
- 1 taza leche UHT entera / leche evaporada Borden
- 2 cdas. de harina de trigo
- 2 cdas. mantequilla Borden
- ¼ cdta. pimentón picante
- ½ cdta. ajo en polvo
- ¼ cdta. mostaza en polvo
- Sal y pimienta, a gusto
Procedimientos
- Coloque la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego mediano alto hasta que se derrita completamente, 2-3 minutos.
- Cuando la mantequilla esté derretida añada la harina revolviendo con cuchara de madera hasta que se integren bien y se forme una preparación espesa
- Una vez bien mezclada la harina y la mantequilla, agregue la leche poco a poco, sin dejar de remover. A este momento debe cambiar la cuchara de madera por un batidor de varillas de mano y así evita que se formen grumos.
- Mezcle hasta que tenga consistencia espesa.
- Incorpore el queso rallado, pimentón, ajo en polvo, mostaza y remueva hasta lograr se derrita el queso, 2 o 3 minutos.
- Probar y añadir sal y pimienta al gusto.
- Cuando la salsa esté lista, coloque las papitas en un plato o bandeja, luego añada el queso, tocino, cebollines, tomate, jalapeño y crema agria.
- Sirva inmediatamente.
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