Crepas de Pancakes con Huevo, Espinaca, Prosciutto y Queso de Bola

Prepara la mezcla de los panqueques de acuerdo con la caja, añadiendo 1 taza de Leche Entera UHT Borden adicional.
Para hacer las crepas, calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio alto.
Vierte o coloca la masa en la plancha, usando aproximadamente 1/4 de taza para cada crepa.
Incline el sartén con un movimiento circular para que la masa cubra la superficie de manera uniforme.
Precaliente el horno a 350°F. Engrasa una bandeja para hornear con aceite de oliva o mantequilla Borden.
Coloca las crepas en la bandeja para hornear preparada. Espolvorea uniformemente cada crepa con queso y espinacas.
Agrega una rodaja de mantequilla Borden y sazona con sal y pimienta.
Agrega el prosciutto y luego rompe un huevo en el centro de cada crepa.
Dobla los bordes de la crepa hacia el centro para encerrar los rellenos.
Transfiere al horno y hornea por 10-12 minutos o hasta que los huevos estén listos.
Retira del horno y cubre con cebollines pimienta molida y sal.

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