Crema de Yautía Borden
La yautía es puro sabor boricua: cremosa, reconfortante y llena de historia familiar. Esta crema con Leche Lactose Free 2% Borden convierte una vianda de siempre en un plato elegante, ideal para calentar el cuerpo cuidando el estómago de quienes son intolerantes a la lactosa. Perfecta para una cena en familia entre semana o para lucirte en tu próxima reunión.
Productos Borden
Ingredientes
- 4 tazas de yautía pelada y cortada en cubos (aprox. 600–700 g)
- 2 tazas de Leche Lactose Free 2% Borden
- 2 cdas. de aceite de oliva García de la Cruz
- 1 cebolla mediana, en tiras finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 2 cdas. de cilantro fresco picado
- ½ cdita. de Badia sal (ajustar al gusto)
- ½ cdita. de Badia pimienta
Procedimientos
- Pela y corta la yautía en cubos uniformes.
- En una olla, calienta el aceite de oliva García de la Cruz y sofríe el ajo hasta que esté fragante.
- Añade la yautía y cubre con el caldo. Cocina a fuego medio 20–25 minutos, hasta que esté tierna.
- Licúa la mezcla junto con la Leche Lactose Free 2% Borden hasta lograr una crema suave.
- Regresa la crema a la olla, sazona con Badia sal y Badia pimienta, y calienta a fuego bajo.
- Aparte, dora la cebolla en un poco de aceite de oliva García de la Cruz hasta que esté crujiente.
- Sirve caliente, corona con la cebolla dorada, cilantro fresco y un hilo de aceite de oliva.
En cada cucharada de esta crema vive la cocina de nuestras abuelas, esa que convertía viandas sencillas en platos que unían a toda la familia alrededor de la mesa. Con Leche Lactose Free 2% Borden, hoy toda la familia puede disfrutar de ese mismo sabor casero con toda tranquilidad. Descubre más recetas de Sopas y Cremas y revive esta tradición boricua en tu cocina.
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