Rollo de Queso Crema, Blue Cheese y Frutos Secos

Receta por Cielito Rosado

INGREDIENTES

  • 2 pqts. Queso Crema Borden
  • 2 oz. Blue Cheese Crumbled Borden
  • 2 cdas. Pistachio picadito
  • 2 cdas. tocineta frita y picadita
  • 2 cdas. cranberries secas picaditas
  • 2 cdas. pine nuts picaditos
  • 1 cda. miel

PROCEDIMIENTO

  1. En un envase mezcla el pistachio, tocineta, cranberries, pine nuts y miel y divide porciones y deja aparte.
  2. En un envase mezcla el queso crema y el blue cheese. Luego, añade la mitad de la mezcla de los frutos secos y tocineta.
  3. Coloca un papel de cera sobre una superficie y vierte la mezcla de queso sobre el papel. Extiende y acomoda en forma rectangular y enrolla con la ayuda del papel dándole una forma cilíndrica de unas 6 pulgadas. Lleva al refrigerador por lo menos 1-2 horas.  Procede a forrar el rollo con los frutos secos y tocineta.
  4. Desenvuelve el rollo de queso del papel. Sobre una superficie, echa la mezcla de los frutos secos y acomoda formando una superficie y sobre estos, coloca el rollo de queso y enrolle hasta cubrir todo el rollo con los frutos secos. Vuelve a enrollar con el papel. Deja en el refrigerador hasta el momento de servir.
  5. Sirve y acompaña con tostadas, nachos o galletitas.

PORCIONES

20 porciones