Puffs de queso de bola y guayaba

Receta por Ensalpicadas

INGREDIENTES

  • 1 hoja de hojaldre  (“puff pastry” que viene congelada)
  • harina regular (para manejar la masa)
  • 1 paquete de Queso de Bola Borden entero (8oz)
  • 1/4 taza (aprox.) Jalea-Preservas de Guayaba Borden
  • aceite en spray
  • canela en polvo (opcional)
  • nueces picadas (opcional)
  • tomillo fresco (decorativo)

PROCEDIMIENTO

  • Descongela la hoja de hojaldre.
  • Precalienta el horno a 400 F.
  • Sobre una superficie limpia, esparce un poco de harina.
  • Coloca la hoja de hojaldre sobre la harina.
  • Ponte harina en las manos, sobre el hojaldre y en un rodillo.
  • Pasa el rodillo y estira el hojaldre hasta que queda aproximadamente de 15 pulgadas x 14 pulgadas.
  • Corta el hojaldre en 30 cuadrados aproximadamente (vas a necesitar 24).
  • Corta el queso en 24 cuadraditos aproximadamente.
  • Rocía bien con aceite un molde de “mini muffin”.
  • En cada hueco del molde acomoda hacia abajo los cuadros de hojaldre, dejando espacio en el centro.
  • En cada centro añade un pedacito de queso, 1/4 cucharadita de preservas de guayaba Borden,  y luego un poco de nueces (si usas) y espolvorea un poquito de canela al terminar.
  • Hornea entre 15-18 minutos, o hasta que el hojaldre haya dorado un poco.
  • Deja enfriar 3 minutos y comienza a despegar los bordes con un cuchillo. Pasa a un plato cuando hayan enfridado lo suficiente para poder manejar.
  • Decora y sirve inmediatamente, estando caliente.

PORCIONES

4-6 persona