Mini Peppers Rellenos de Quesos

Receta por Borden PR

INGREDIENTES

  • 1 paquete de Mini Sweet Peppersde 16 onzas
  • 1 paquete de 8 onzas de Queso Crema Borden a temperatura ambiente
  • ½ taza de queso Monterey Colby Jack rallado Borden
  • 2-3 dientes de ajo bien picados
  • 2-3 cebollines bien picados
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • Perejil italiano fresco picado (o más cebollines picados) para decorar

PROCEDIMIENTO

  • Lava y seca los pimientos.
  • Pica los pimientos por la mitad y remueve las semillas y fibras internas. Puedes abrir con los dedos la parte inferior de cada pimiento picado, si está muy pequeño el espacio.
  • Precalienta el horno a 400 F.
  • Prepara la mezcla de quesos Borden con el ajo, cebollines, sal y cebolla en polvo. Puedes majar el queso crema y mezclar con un tenedor.
  • Con una cucharilla pequeña, rellena cada mitad de pimiento* y coloca sobre una bandeja de hornear. Preferiblemente usa papel “parchment” para cubrir la bandeja de hornear.
  • Hornea por 12-15 minutos.
  • Al servir, adorna con perejil picado por encima.
  • Sirve inmediatamente.

 

Notas:

*Si llenas demasiado los pimientos se puede salir el queso.

PORCIONES

2-4 personas