Lasaña de Pollo y Espinaca

Receta por Cielito Rosado

INGREDIENTES

  • 9 pedazos hervidos de pasta para lasaña
  • 1⅓  taza salsa marinara
  • 1 ⅓ taza Salsa Alfredo a lo Borden
  • 1 taza Queso Parmesano Rallado Borden
  • 2 tazas Italiano 6 Quesos Rallado Borden
  • 1 taza Three Shaved cheese Borden

 

RELLENO DE PECHUGA Y ESPINACAS

  • 2 lbs. filete de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • ¼ taza Mantequilla Borden
  • 1 taza cebolla blanca picadita
  • 1 cdita. ajo triturado
  • 10 oz. espinacas frescas cocidas, escurridas y troceaditas
  • 1 pizca nuez moscada
  • Sal al gusto
  • 1 barra Queso Crema Borden

PROCEDIMIENTO

  1. Prepara las espinacas: En un sartén, echa la mantequilla y calienta. Echa la cebolla y el ajo, y cocina por varios minutos.  Luego, echa las espinacas y saltea por 2 a 3 minutos. Añade una pizca de nuez moscada y sazona al gusto. Deja aparte.
  2. Prepara la mezcla de las pechugas: En un envase, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada, el queso crema suavizado, las espinacas salteadas y la mitad del queso parmesano. Deja aparte.
  3. Mezcla la salsa Alfredo con la salsa marinara. Deja aparte.
  4. Calienta el horno a 350 grados. Engrasa un molde 13 x 9 x 2.
  5. Prepara la lasaña:
  6. En el fondo del molde echa 2/3 taza de las salsas y luego coloca 3 pedazos de lasaña, una al lado de la otra, cubriendo el fondo del molde.  Echa la mitad del queso parmesano restante y luego echa la mitad de la mezcla del pollo y espinacas. Cubre con una tercera parte del 6 quesos italiano rallado y 2/3 taza de las salsas.
  7. Sobre las salsa, coloca 3 pedazos de lasaña una al lado de las otra, luego el resto de la mezcla de pollo y espinacas y cubre con una tercera parte de los 6 quesos italianos, el resto del parmesano rallado y 2/3 taza de las salsas.
  8. Cubre con el papel de aluminio y hornea por 25-30 minutos.  Saca del horno y deja refrescar por lo menos 15 minutos antes de servirlo para que se te haga más fácil.

Orejita:  Esta receta, la puedes preparar solo con Salsa Alfredo a lo Borden teniendo una alternativa de una pasta. Si no comes carnes, puedes hacerla con carne de soya o utilizar setas u otros vegetales salteados.

PORCIONES

6-9 personas