INGREDIENTES
- 1 paquete de 8 oz Espinacas frescas “Fresh Express”
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 paquete de 8 onzas de Queso Crema Borden (a temperatura ambiente)
- 1 envase de 4 onzas de queso Feta Borden
- ½ taza de sour cream (o mayonesa)
- 1 taza de queso Mozzarella rallado Borden
- 3-4 dientes de ajo picado
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- Aceite en spray (opcional si usas molde)*
- Tostadas de pan baguette o galletas para servir
PROCEDIMIENTO
- Precalienta el horno a 400 F.
- En un bolmezcla el queso crema, queso feta, queso Mozzarella Borden, sour cream, ajo, cebolla en polvo y la sal. Usa un tenedor para majar la mezcla y mezclar bien, o una batidora de mano.
- Engrasa un molde de 8-9 pulgadas con aceite en spray*.
- Calienta el aceite de oliva en un sartén y añade la espinaca en bonches. La espinaca disminuye en tamaño mientras vas cocinando. Cuando se amortigua, añades más.
- Mezcla la espinaca cocida con la mezcla de quesos.
- Hornea por 15-20 minutos o hasta que el queso comience a dorar.
- Sirve inmediatamente con tostadas de pan baguette o galletas.
Notas:
*Puedes usar un sartén de hierro (como en la foto) y luego de cocinar la espinaca, añades la mezcla de quesos y mezclas bien en el mismo sartén, antes de pasar al horno. En ese caso no necesitas otro molde o el aceite en spray.
PORCIONES
6-8 personas