Borden Taco Pasta

Receta por Ensalpicadas

INGREDIENTES

  • 1 caja de pasta “Shells” jumbo*
  • 1 1/2 libra de carne molida baja en grasa
  • 1 sobre de taco seasoning
  • 1/2 cucharada de adobo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 frasco de 8 onzas de taco sauce
  • 1 frasco de 15 onzas de “Salsa” mexicana
  • 2 paquetes de queso Borden Thick Cut -Four Cheese Mexican
  • 4 onzas de queso crema Borden
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 lata pequeña de habichuelas negras, lavadas
  • 1 lata pequeña de maíz, lavado (opcional)
  • cilantrillo fresco

 

* Puedes sustituir la pasta “Shells Jumbo”, por pasta “shells” regulares (large) u otra pasta como rotini o fusilli. En ese caso no se rellenarían: se acomodan en una capa y luego la carne y el resto de los ingredientes, como aparecen incorporados en las instrucciones.

PROCEDIMIENTO

  • Cocina la pasta conforme las instrucciones del empaque, en agua con sal. Cuando esté lista, retira del agua y reserva. Debe enfriar un poco.
  • Precalienta el horno a 350 F.
  • En un sartén grande calienta el aceite y añade la cebolla picada. Saltea por un minuto.
  • Añade la carne molida al sartén y sazona con la mitad del sobre de taco seasoning y el adobo. Mezcla bien y constante hasta que la carne haya cambiado por completo de color. Elimina el exceso de grasa y añade el queso crema hasta integrar completo. Prueba el sabor y añade más “taco seasoning” a tu gusto.
  • Añade las habichuelas y maíz a la carne y mezcla bien. Reserva parte de las habichuelas y maíz para poner por encima luego.
  • Sobre un molde/bandeja grande y profundo de hornear, añade la salsa de taco y parte de la “salsa” mexicana, hasta cubrir el fondo.
  • Rellena cada “shell” de pasta con la carne preparada.
  • Pon cada “shell” de pasta en una sola capa en el molde/bandeja de hornear, unos al lado de otros en línea*.
  • Añade parte del queso por encima de la pasta y hornea por 10 minutos.
  • Añade “salsa” mexicana por encima y luego más queso. Hornea 7 minutos adicionales o hasta que el queso quede derretido.
  • Sirve con cilantrillo picado y las habichuelas y maíz reservado por encima.

 

* Dependiendo del tamaño de tu molde puede sobrar un poco de pasta shells y/o carne.

PORCIONES

6-8 personas