Pionono Boricua con Queso Boricua Mix Borden® por Chef Alex Wopper

Productos Borden

• Queso de Bola
• Boricua Mix

Ingredientes

Para el pionono:

• 4 plátanos grandes maduros, cortados a lo largo y fritos
• 4 huevos batidos
• Sal al gusto

Para el guiso de carne:

• ¼ taza aceite de oliva virgen
• ⅓ taza sofrito
• 1 cdita. ajo picadito
• ¾ lb carne de res molida
• ¾ taza salsa de tomate
• Sal al gusto
• ½ taza Boricua Mix Borden®

Para la cubierta de queso:

• 1 ½ taza Queso de Bola Rallado Borden®
• Molde para hornear de 12 cupcakes

Procedimientos

• Prepara el guiso: Sofríe aceite de oliva, sofrito, ajo y salsa de tomate por 2-3 minutos. Añade la carne y cocina hasta dorar. Retira del fuego, deja enfriar y mezcla con ½ taza de Queso de Bola Borden®.
• Fríe los plátanos: Pela y corta los plátanos en cuatro lascas cada uno. Fríe hasta dorar y coloca sobre papel absorbente.
• Arma los piononos: Engrasa el molde de cupcakes. Vierte una cucharada de huevo en el fondo, coloca un trozo de plátano y acomoda las lascas alrededor formando un anillo.
• Rellena: Agrega el guiso de carne hasta ¾ del molde. Cubre con huevo batido y hornea 25-30 minutos. Deja enfriar un poco.
• Gratina: Desmolda, voltea los piononos, cúbrelos con 2 cdas. de Queso de Bola Borden® y hornea hasta gratinar.

Orejita

Presentación Sirve los piononos de plátano con queso Borden® calientes, acompañados de una ensalada fresca o arroz blanco. Perfectos como plato principal o entremés para una fiesta boricua. Notas y Consejos Puedes variar el relleno con corned beef, pollo, pavo o carne de soya. Agregar vegetales salteados con el queso hace la receta más ligera y nutritiva. Usa Queso de Bola Borden® para un sabor auténtico, pero también puedes experimentar con Queso Cheddar o Queso Boricua Mix Borden®. Conclusión El pionono puertorriqueño con Queso de Bola Borden® es una receta llena de sabor y tradición. Una forma deliciosa de disfrutar el plátano maduro en combinación con los quesos Borden®, llevando a tu mesa el auténtico Sabor de la Vida en Puerto Rico.