Fondue Cheddar y Bola Riquísimo

Productos Borden

• Mild Cheddar
• Queso de Bola

Ingredientes

• 1 pqt. 8 oz. de Queso Cheddar Borden
• 1 pqt. 8 oz. de Queso Bola Borden
• 2 cdas. maicena
• 1 diente ajo
• 1 taza vino blanco
• 1 cda. jugo de limón
• 1 cda. mostaza
• 1 cda. kirsch o brandy

ACOMPAÑANTES

• Pan baguette troceado

Procedimientos

• En un envase mediano, mezcla los quesos con la maicena y deja aparte.
• Calienta la cacerola mediana, echa el ajo y unta el ajo en el fondo de la cacerola para que suelte el aroma y el aceite del ajo. Echa el vino y calienta hasta hervir.  Baja la temperatura de la hornilla y añade los quesos poco a poco batiendo constantemente para que los quesos se vayan derritiendo.  Repite el procedimiento hasta terminar de fundir todos los quesos. Añade el jugo de limón, mostaza, kirsch o brandy y mezcla.
• Elimina el diente de ajo, vierte en un fondue pot y mantenlo caliente. Acompaña con trozos de pan baguette.

Orejita

Es importante mezclar el queso rallado con la maicena lo que garantizará que el entero del queso no se separe de la grasa y se disuelva el queso quedando con una textura cremosa.