Costillas Guava Piña
Introduccion: El sabor sweet and smoky perfecto con Borden.
Descubre la combinación perfecta de sabores con estas Costillas Guava Piña, una receta creada por la Chef Erika que equilibra magistralmente lo dulce y lo ahumado. Gracias a la dulzura tropical de las preservas de guayaba y piña de Borden, junto con un adobo robusto y especiado, lograrás un plato irresistible y lleno de carácter, ideal para convertir cualquier comida en una experiencia gourmet inolvidable.
Ingredientes:
Para el adobo:
- Costillar de Cerdo
- 3 cucharadas de sal Kosher
- 3 cucharadas de Peppercorn
- 1 cucharada de Orégano
- 1 cucharadita de Comino
- 1 cucharada de Paprika Ahumada
Para el glaze:
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 cucharadas de preserva de guayaba Borden
- 2 cucharadas de preserva de piña Borden
Procedimiento:
- Adoba las costillas. Cocina las costillas a 300 grados Fahrenheit por dos horas y media con el hueso hacia el calor directo.
- Sube a 350 grados y aplica la mezcla realizada de glaze de Guava Piña hecho con preservas Borden con una brocha, por ambos lados.
- Cocina por una hora con el lado del hueso hacia el calor directo.
- Al servir, añade otra capa del glaze de Guava Piña hecho con preservas Borden, ¡y disfruta!
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