Canoas de Amarillo

Productos Borden

• Boricua Mix
• Boricua Mix 1lb. 
• Boricua Mix 2lb.

Ingredientes

• 4 plátanos maduros
• 1 paquete de queso rallado Boricua Mix
• 1 lb de carne molida de res
• ½ cebolla mediana finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados o rallados
• ½ pimiento verde picado
• ½ pimiento rojo picado
• 2 cucharadas de aceite de aguacate (separadas)
• 1 cdita. de sal
• ½ cdita de pimienta negra molida
• 1 cda. de sazón adobo
• ¼ taza de salsa de tomate
• ¼ taza de caldo de res
• ¼ - ½ cucharadita de pimienta de cayena

Procedimientos

• Hornea los plátanos: Precalienta el horno a 400°F. Pela los plátanos con cuidado y colócalos en una bandeja engrasada con 1 cda. de aceite. Hornea 30 minutos, volteándolos a la mitad.
• Prepara el sofrito: Sofríe cebolla, ajo y pimientos en 1 cda. de aceite por 5-7 minutos. Sazona con sal y pimienta.
• Cocina la carne: Agrega la carne molida, dora bien y sazona con adobo, salsa de tomate, caldo de res y pimienta de cayena. Cocina a fuego bajo 8-10 minutos hasta reducir el líquido.
• Forma las canoas: Retira los plátanos del horno, haz un corte longitudinal y ábrelos suavemente.
• Rellena y gratina: Agrega la carne molida dentro de cada plátano y cúbrelo con abundante Queso Boricua Mix Borden®. Hornea unos minutos hasta que el queso derrita y dore.

Orejita

Presentación Sirve las canoas de amarillo con queso Borden® calientes, acompañadas de arroz blanco, ensalada fresca o una salsa criolla. Son perfectas como plato principal para compartir en familia. Notas y Consejos Puedes sustituir la carne de res por pollo, pavo o carne de soya. Agregar vegetales como maíz o habichuelas al guiso le dará un toque distinto. Para un gratinado más intenso, mezcla el Queso Boricua Mix Borden® con Queso Cheddar o Oaxaca Borden®. Conclusión Las canoas de plátano maduro con Queso Boricua Mix Borden® son un plato icónico de Puerto Rico. Fáciles de preparar, llenas de sabor y tradición, representan lo mejor de la cocina boricua con el auténtico sabor de los quesos Borden®.