Dip de Alcachofas y Espinacas

Receta por Cielito Rosado

INGREDIENTES

  • 8 oz. Queso Crema Borden
  • ½ taza mayonesa
  • 1 cda. salsa pesto
  • 1 cdita. ajo triturado
  • ¼ taza cebolla morada picaditas
  • ½ taza Queso Parmesano Rallado Borden
  • 1 taza corazones de alcachofas hervidas y troceadas
  • 10 oz. espinacas hervidas, escurridas y troceaditas
  • Sal al gusto

PROCEDIMIENTO

  1. En un envase, batir el Queso Crema Borden  hasta que quede cremoso. Añade la mayonesa, salsa pesto, ajo, cebolla picadita,  Queso Parmesano Rallado Borden, alcachofas,  espicanas y sazona al gusto. Vierte la mezcla en un molde de horneo o cazuela.
  2. Calienta el horno a 350 grados. Hornea por 20 a 25 minutos.
  3. Sirve caliente o frío con galletitas o tostadas.

OREJITA:  Esta receta, la puedes preparar en el microondas colocando la mezcla en un molde para microondas y cocinando a temperatura máxima (high) por 3-5 minutos.

Puedes variar el sabor añadiendo quesos rallados de la sabrosa variedad de Borden. La mezcla del dip rinde 1 lb. 8 oz.

IMPORTANTE:  Escurrir bien las espinacas hasta eliminar el exceso de agua para evitar que el dip quede muy suave. Las alcachofas pueden ser enlatadas, si utiliza frescas, tiene que limpiar las alcachofas eliminando hojas hasta llegar al corazón y entonces cocinar hasta tener una textura suave.

PORCIONES

30-40 bocaditos